豆鼓回鍋肉的做法是什么豆豉炒回鍋肉視頻 _生活百科

1、準備食材：五花肉150克、青辣椒4個、白菜幫適量、豆豉適量、雞粉少許、料酒少許、姜適量、干蔥頭1個、鹽適量、十三香適量。
2、青椒、豆豉、姜干蔥頭、汆過水的五花肉清洗干凈，肉切成片狀，備用。
【豆鼓回鍋肉的做法是什么豆豉炒回鍋肉視頻】3、白菜幫子洗干凈切成塊狀，備用。
4、青椒去籽滾刀切塊，備用。
5、干蔥頭和生姜切成片，備用。
6、冷鍋中放入五花肉片，小火慢慢將肉片煸出油脂，再將肉片盛出，備用。
7、用鍋里煸出的油爆香姜片、干蔥頭片還有豆豉，加入辣椒片和白菜幫子一起炒一會，接著放入五花肉片一同翻炒，然后放入少許料酒繼續(xù)翻炒一會兒，最后加入鹽、十三香、雞粉，翻炒均勻，出鍋裝盤，這樣豆豉回鍋肉就做好了。