1、絲瓜：絲瓜是夏季人們經常吃到的蔬菜 ， 所含的營養也在眾多蔬菜中名列前茅 ， 絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素 ， 以及增白皮膚的維生素C等成分 ， 是不可多得的美容佳品 。絲瓜的種植時間和天氣有關 ， 一般只要連續5天的平均氣溫為10度至22度就可以種植了 ， 大多在清明節前后種植 ， 絲瓜的自然成熟季節為秋季 。
【北方清明前適合種什么蔬菜 北方清明前適合種什么蔬菜水果】2、芹菜：芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣等 ， 同時具有平肝清熱、祛風利濕、健胃利血的功效 ， 常吃芹菜 ， 尤其是芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益 ， 并且有輔助治療的作用 。芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候 。春芹菜北方1~3月保護地育苗 ， 3~4月露地定植 ， 5~7月收獲 。
3、生菜：生菜別名又叫鵝仔菜、萵仔菜等 ， 生菜日常食用可以選擇生食、清炒、燙煮等多種 ， 口感清脆 ， 是大家飯桌上常見的時蔬 。生菜的種植可以分為春播和秋播兩種 ， 如三月份、四月份、八月份 。只要避開嚴寒季節 ， 均能夠正常生存 。生菜的生長速度極快 ， 并且生長周期短 ， 具體的種植時間要根據生菜的不同品種來加以區分 ， 但是總的來說種植時間一般在3~4月份、7~8月份 。
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