香辣的魷魚怎么做香辣的魷魚怎么做好吃 _生活百科

1、主料：魷魚400g、青辣椒1個。
2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20個。
3、把魷魚洗凈撕去膜，從中間煎開，切花刀。
4、用開水加料酒焯一下打卷即可撈起。
5、過涼水瀝干水分。
【香辣的魷魚怎么做香辣的魷魚怎么做好吃】6、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗凈切末，青辣椒洗凈切絲。
7、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味。
8、加豆瓣醬翻炒均勻。
9、加魷魚。
10、料酒味級鮮翻炒。
11、加青辣椒一起翻炒均勻。
12、加少許白糖翻炒均勻出鍋。