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椰水為什么是酸的,椰酸治什么,今天才曉得( 二 )

小知識椰酸是什么



可見 ， 椰肉及其制品 ， 如椰肉干、椰漿等都是高能量食物 ， 要注意控制攝入量 。
可以推斷 ， 在保證健康生活方式的情況下 ， 適量食用高脂肪的椰子肉及其制品不會影響血液膽固醇的升高 。
很多朋友喜歡自己在家自制椰子汁飲料 ， 加點冰塊味道更好 。 這個時候 ， 問題又來了 。 為什么飲料店賣的冰塊是透明的 ， 自己做的冰塊卻是白色的？
飲品店賣的冰塊為什么是透明的？
而你在家里做的就是白做的？
雖然零度以下結冰的常識眾所周知 ， 但是怎么能不結冰呢
商店在冰塊中添加任何化學試劑嗎？

椰水為什么是酸的,椰酸治什么,今天才曉得

文章插圖

事實上 ， 冰塊的硬度和透明度與冷凍時間的快慢密切相關 。 如果冷凍時間長 ， 空氣會逐漸停留在這個過程中 ， 導致凍結的冰中出現氣泡和不透明 。
一般來說 ， 家用冰箱的制冷能力是有限的 ， 不可能在極短的時間內快速凍結液態水 。 這樣 ， 在由內而外結冰的過程中 ， 水中的空氣會停留下來 ， 產生氣泡 。 即使冰塊完全凍結 ， 透明度也不好 ， 甚至會發現冰塊是白色的 。
如果想在家里冷凍透明冰塊 ， 可以先把水燒開 ， 最好用瓶裝純凈水或者家用凈水器過濾的水試試 。
但無論如何 ， 食用冰塊最好不要在家里存放超過6個月 ， 以免造成病原微生物和有害物質的污染 。
: Pa本文專家李澤 ， 新疆維吾爾自治區疾病預防控制中心營養科主任醫師 ， 原慢性病防治與健康管理副主任 。

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