1、材料：新鮮小河蝦500g、小蔥2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黃酒15ml、白糖5g、鹽少許、油適量 。
【河蝦怎么做好吃又簡單呢 河蝦怎么做好吃又簡單呢視頻】2、先將準備好的新鮮小河蝦清洗干凈，之后再降水分瀝干 。
3、大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香蔥洗凈切碎 。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將小河蝦放入，將小河蝦煎炸1分鐘至外殼泛紅，再撈出瀝干油分待用 。
5、再次將火調大，將油燒熱，將蝦倒入復炸約10秒鐘后撈出 。
6、在鍋中留底油，燒熱之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河蝦，再調入白糖、黃酒、生抽和鹽，之后快速翻炒，最后再撒些香蔥碎 。
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