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北沙參和什么一起最好呢 北沙參和什么一起煲湯好

生活百科北沙參

參類的植物種類有很多 ， 比如我們最常聽說的人參就是其中的一種 ， 當然也是功效最強的一種 ， 除了人參外 ， 沙參也是常見的種類 ， 一般我們說的沙參指的就是南沙參 ， 但是實際上沙參除了南沙參這一種以外 ， 還有一種叫做北沙參 ， 它是藥材也是食材 ， 那么北沙參和什么一起最好呢？針對這一問題 ， 接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧 。
【北沙參和什么一起最好呢 北沙參和什么一起煲湯好】
北沙參和什么一起最好？
把淘好的米泡一會兒 。把任胡麻和蒜磨好 ， 并與磨好的米混在一起以鹽調味 。把美沙參剖開肚取出內臟洗干凈 。把水芹去葉 ， 只留莖洗凈并切成4cm長 。把黃豆芽去頭截尾洗凈后 ， 放1/2杯水和鹽煮熟 。把蛤蜊和牛肉切成絲 ， 并放在平鍋里炒出來 。放美沙參蓋鍋蓋蒸至冒熱氣 ， 再放黃豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋蔥﹑青椒﹑蔥﹑蒜蓋好鍋蓋蒸一會兒 ， 加磨好的米面燉至湯變稠 ， 并以鹽調味 。
民間有說：一鴿勝三雞 。鴿子又名白鳳 ， 肉味鮮美 ， 所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸 ， 尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、愈合傷口的功用 。沙參味甘潤而偏于苦寒 ， 能補肺陰 ， 兼能清肺熱 ， 適用于陰虛肺燥 ， 常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿 ， 更能起到生津潤肺的功用 。將老鴿剖洗凈 ， 去除內臟 。老鴿可整只 ， 也可斬塊 ， 然后放進開水鍋內焯過 ， 洗去血水 ， 瀝干待用 。洗凈沙參、玉竹 ， 備用 。豬瘦肉斬小塊 ， 備用 。將以上備料與姜片一同放進砂鍋內 ， 加蓋大火燒沸 ， 改用小火煨約12小時 ， 加適量鹽 ， 調味即成 。功效滋陰益氣 ， 清熱解毒 ， 潤肺養肺 ， 生津潤燥 。
蓮子去芯 ， 把南沙參、蓮子和干百合淘洗干凈 。鍋里放適量清水燒開 ， 放入洗凈的材料出水去酸味 ， 撈起待用 。把雞蛋煮熟 ， 剝殼待用 。電飯鍋里放入清水約600ml ， 把沙參、蓮子、百合和雞蛋一同放進去 ， 蓋上鍋蓋 ， 調至煲湯檔煲一小時 。煲好之后 ， 放入冰糖煮融攪勻即可 。

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