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蒸鴿子怎么蒸最有營養 蒸鴿子怎么蒸最有營養又好吃

生活百科

1、原料：乳鴿、鮮姜、枸杞、料酒、鹽 。
2、乳鴿一只，清洗干凈 。
3、鮮姜切大片，枸杞洗凈 。
4、將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味 。
5、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞 。
【蒸鴿子怎么蒸最有營養 蒸鴿子怎么蒸最有營養又好吃】6、再倒入少許料酒，混合均勻 。
7、入蒸鍋中，大火開鍋后轉中火，蒸1個半小時—2小時 。
8、出鍋后根據口味加入少許鹽 。
9、小貼士：超市買的乳鴿已經收拾干凈了，所以再用清水沖洗兩遍就可以了； 焯水可以去掉鴿子體內的血水，使湯品更清澈； 輔料不用多，姜片和料酒去腥，鹽調味； 可以加入山藥同燉，營養更豐富 。

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