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枸杞瑤柱雙米粥的做法 枸杞瑤柱雙米粥

生活百科

1、主料：大米50g、小米10g、薏仁10g、上等瑤柱5g、枸杞、桂圓、紅棗少許 。
2、配料；自煉豬油4g、鹽2g、姜絲少許、清高湯500ml 。
3、大米、小米、薏仁泡水1小時 ， 枸杞溫水泡發待用 。
4、瑤柱溫水泡發后 ， 加少許米酒 ， 入蒸鍋蒸20分鐘 。
5、坐鍋起油 ， 下姜絲煸香 。
【枸杞瑤柱雙米粥的做法 枸杞瑤柱雙米粥】6、下高湯 ， 大火煮沸 。
7、下桂圓、紅棗、薏仁 ， 大火煮沸 ， 煮5分鐘 。
8、下大米 ， 攪拌煮沸 ， 轉中小火煮10分鐘 。
9、下瑤柱 ， 攪拌煮10分鐘 。
10、下小米、枸杞 ， 攪拌煮30分鐘至粥汁濃郁 ， 粥油出 ， 下鹽調味 ， 攪拌均勻 ， 適時出鍋即可 。

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