1、雞蛋 300克、肉湯 200克、香葉 1克、八角 2克 。
2、雞蛋用清水洗凈表面 。
【肉湯鹵雞蛋的制作方法 肉湯鹵雞蛋的制作方法竅門】5、冷水入鍋大火煮開，開鍋后5分鐘關火過涼，剝殼 。
7、用快一點的刀子在雞蛋表面劃上幾刀 。
8、剩肉湯撇去浮油不要，加入大料和香葉大火煮開 。
9、最后把雞蛋放入湯中再放進冰箱冷泡一個晚上 。
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