如何煮牛肉好吃更爛竅門竅門如何煮牛肉 _生活百科

1、牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊備用。
2、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘后撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫。
3、牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘。
【如何煮牛肉好吃更爛竅門竅門如何煮牛肉】4、添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘。添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘，調入味精和香油，出鍋即可。