1、原料：牛腰500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量 。
2、鍋內油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒 。【辣爆牛腰 酸辣牛腰】
3、倒入切好的牛腰，淋入料酒大火翻炒 。
4、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒 。
5、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋 。
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