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沙參怎樣食用 沙參的食用方法

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沙參別名知母、白沙參、苦心、識美、白參等，為沙參為桔梗科植物沙參、杏葉沙參、輪葉沙參、云南沙參、泡沙參及其同屬數種植物的根，味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經，有清熱養陰，潤肺止咳之功效，下面我們就一起來看一看沙參的食用方法吧！
沙參玉竹老鴨湯
【材料】老鴨一只、玉竹50克、北沙參50克、老姜三片 。
【做法】①老鴨洗干凈，斬成塊，鍋里放冷水，放入鴨肉 。②煮開后，轉小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去 。③加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入 。④轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可 。

沙參怎樣食用 沙參的食用方法

文章插圖
沙參玉竹瘦肉湯
【材料】瘦肉800克、沙參60克、玉竹60克、紅棗3個、蜜棗1個、姜片2片 。
【做法】①先把瘦肉飛水 。②把所有材料放入煮開的水中同煲2小時左右 。③根據個人口味的輕重加鹽調味后可飲用 。
【適宜】2歲以上寶寶 。
沙參麥冬湯
【材料】沙參9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑葉4.5克、麥冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克 。
【做法】用水1升，煮取400毫升，日服二次 。
【功效】清養肺胃，生津潤燥 。
沙參玉竹湯
【材料】沙參10克、玉竹10克、蜜棗1個、陳皮2克豬、瘦肉150克，鹽 。
【沙參怎樣食用 沙參的食用方法】【做法】①準備好所有的食材 。②豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白 。③沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗 。④再放入洗干凈的瘦肉 。⑤大火煮開，撇去上面的浮沫 。⑥一定要把浮沫撇干凈，湯清透 。⑦然后加上蓋子，關小火慢煲1個小時 。⑧煮好之后加鹽調味 。⑨也可加少許雞精，可隨意即可食用 。

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