曬好的茄子干怎么吃法茄子曬干后怎么做好吃 _茄子

1、工具/原料：茄子干適量、五花肉適量、鹽適量、植物油適量、生姜適量。
2、將茄子干提前泡發，清洗2到3遍，擰干水分。切成條狀。
3、五花肉切成薄片，生姜切成碎末，干辣椒剪成段。
【曬好的茄子干怎么吃法茄子曬干后怎么做好吃】4、鍋里放油，油熱后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒兩分鐘。
5、放入茄子干，翻炒一分鐘。
6、放入適量的鹽，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，關火出鍋。