如何制作草莓醬如何制作草莓醬? _生活百科

1、用料草莓500，冰糖或白砂糖200，檸檬汁半個(gè) 。
2、草莓洗凈、切丁，一般是一分4，不要太小，這樣熬出的草莓醬會(huì)有顆粒感，看起來(lái)更有食欲。加入冰糖拌勻。
3、擠入半個(gè)檸檬的汁，拌勻，保鮮膜包好冷藏2小時(shí)，腌制出汁。
4、上鍋熬制，期間會(huì)有白色浮沫，用勺子撇干凈，泡沫會(huì)影響果醬的口味，不要嫌麻煩。如何判斷果醬熬制好了：熬至濃稠狀，用勺子舀一點(diǎn)滴入冷水中，如果會(huì)凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一會(huì) 。
【如何制作草莓醬如何制作草莓醬?】5、做好的草莓醬趁熱裝入無(wú)水無(wú)油的瓶子，倒扣過(guò)來(lái)，等冷卻之后放入冰箱冷藏保存。