大米糕的簡單做法 大米糕的簡單做法竅門

1、食材:大米200克、干酵母2克、元貞糖3勺 。
2、大米洗凈泡一夜,放在料理機里打成米漿 。
3、取一個大碗一個小碗,倒入一些米漿 。
4、把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右,和小碗里的米漿倒在一起攪拌 。
【大米糕的簡單做法 大米糕的簡單做法竅門】5、晾涼后加熱白糖和酵母攪勻,進行第一次發酵 。
6、倒進剩下的米漿里,攪拌均勻,進行第二次發酵 。
7、發酵好的米漿盛進模具里,大伙蒸15分鐘即可 。
8、脫模擺盤 。

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