1、準備土豆絲500克 ， 干辣椒30克 ， 醋10克 ， 辣椒醬15克 ， 大蒜10克 ， 生姜10克 ， 蔥10克 。
2、把土豆去皮 ， 切絲 ， 邊切邊用冷水浸泡土豆絲 ， 去淀粉 ， 可以讓土豆脆 ， 如果想配點青椒或者紅椒都可以 。【土豆怎么做既簡單又好吃素食 素炒土豆怎么做好吃】
3、切大蒜 ， 生姜 ， 大蔥切段 。
4、熱油鍋 ， 放入小紅辣椒 ， 花椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 大蔥段爆香
5、放入土豆絲 ， 翻炒 ， 然后加入鹽 ， 醋 ， 如果喜歡味精的 ， 關火以后放入 ， 最后加點小蔥 ， 會更香 。
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