扁豆為一年生纏繞草質藤本 。藤長6米，三出復葉，小葉片闊卵形，先端尖，基部廣楔形，全緣，兩面疏生柔毛 。腋生總狀花序，花冠蝶形，淡紫或白色 。莢果扁平呈長橢圓形，先端有彎曲的喙 。種子扁橢圓形、黑褐、紅褐或白色 。全國各地均有栽培 。
扁豆始見于南北朝梁人陶弘景的《名醫別錄》，寫為藊豆，被列為中品 。扁豆極易栽培，墻頭、屋后、籬垣，有附著之處，便蔓延生長，故又有：沿籬豆之稱 。
扁豆既是中醫治病良藥，又是百姓日用佳蔬 。《名醫別錄》說其莢蒸食甚美，同時也指出其和中，下氣的藥效 。《圖經本草》云扁豆可治女子帶下 。《本草綱目》載其止泄痢、消暑、暖脾胃、除濕熱、消渴 。
為什么扁豆能補脾除濕呢？《本草求真》解釋的非常清楚：蓋緣脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益；脾得香而能舒，能于脾而克舒也；脾苦濕而喜燥，扁豆得性之溫，故能于脾而克燥也 。
【扁豆簡介及其種植歷史 扁豆出產地】民間亦有用扁豆煮粥的習慣，如扁豆山藥粥常被用來治療脾胃虛弱，食欲不振，腹脹便溏等病癥 。
相關經驗推薦
- 小米智能開關插座 小米智能插座簡介
- 奧克斯電剪 奧克斯大簡X1智能插座簡介
- 扁豆栽培技術與管理要點:扁豆怎樣栽培才能高產
- 千金是什么金 千金子的簡介
- 好管家智能插座app 好管家C2智能插座簡介
- 聯想智能插座使用說明 聯想智能插座簡介
- 中信28麥種產量如何 中信麥28小麥品種怎樣，附簡介
- 偉隆169小麥品種產量表現，附簡介 偉隆169小麥品種特征特性
- 白扁豆種植技術：種植白扁豆的田間管理要點
- 萬盛69玉米種生長特性，附簡介 萬盛69玉米新品種簡介