1、主料綠豆500g，糖桂花15g，香油適量，水適量，白砂糖300g
2、準備脫皮綠豆500g 。
3、用料理機打成粉 。
4、干粉放入容器中，蓋上蓋子，上鍋蒸20分鐘 。
5、熟粉過篩 。
6、過篩后的粉加入白砂糖 。
7、加入糖桂花，再加入少許香油和適量水拌均勻至可以握成團，但松開會散的狀態 。
8、再過一次孔大點的篩 。
【怎么做綠豆桂花糕 怎么做綠豆桂花糕竅門】9、將篩過的粉放入模具中，用的是月餅模 。
10、上面蓋一個平整的東西，先向上壓實 。
11、再向下用力壓成型，推入盤子里，最后可以將過篩余下的粗顆粒單獨另外壓成型，同樣可以食用 。
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