1、菠菜食用前用開水燙1到兩分鐘就可以了 。這樣可以去除菠菜含有的草酸與澀味 。菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化 。菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食，也不宜炒豬肝，不能黃豆一起食用 。
【菠菜煮多少分鐘能熟 菠菜煮幾分鐘熟】2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。
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