黃瓜嫁接是黃瓜根被南瓜根替換的栽培方式 。由于南瓜根系發達，耐低溫抗高溫，不受土傳病害感染，使黃瓜植株生長健壯，對多種病害特別是對枯萎病，有預防效果，且早熟高產 。
一、品種選擇及浸種催芽
主要品種是黑籽南瓜，畝用種量1.5千克，每千克4400－4700粒 。種子催芽前要在陽光下晾曬1－2天，溫水浸種6小時，搓洗3－4次，浸種后在室 溫12－14攝氏度晾18小時，使種子皮變干，再用30攝氏度催芽，2天開始出芽 。
二、嫁接方法
1、靠接法 。先畦播黃瓜，5天后播南瓜 。南瓜播在營養缽中 。缽中的營養土可放在7成高 。2－3天南瓜出苗，約10天南瓜長到－葉－心開始嫁接 。嫁接前要先作一個竹簽竹簽用竹片削成，柄部為片狀，最尖端為圓柱形，在尖下部竹片光滑面削成刀刃 。嫁接時先用竹簽刀刃部或用刮臉刀片將南瓜生長點從子葉處去掉，用竹簽尖將兩片子葉基部的側芽處劃一下，以免長出側芽 。在南瓜生長點下0.5公分處用刮臉刀片向下切約1/2莖粗的斜口 。黃瓜是將生長點下1.5公分處向上切2/3莖粗的斜口 。黃瓜、南瓜切口的斜面長度約1公分 。將二者切口對插吻合 。用嫁接夾夾在接口處，再向營養缽內放些床土，將黃瓜根系蓋上并澆足水，進入嫁接后期管理 。10天后用刀片斷去黃瓜根，去掉夾子 。
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黃瓜嫁接技術及嫁接后管理措施
2、斷根靠接法 。等南瓜出苗后再播黃瓜，可省去斷根工序 。南瓜長到－葉－心開始嫁接 。南瓜的切口、去生長點方法同靠接 。黃瓜是在生長點下1公分，插入南瓜切口中吻合 。用嫁接夾夾在接口處或用地膜條包綁 。
3、水平插接 。此方法也是在南瓜出苗后播種黃瓜，省去了斷根和夾嫁接夾工序 。南瓜長到－葉－心時去掉生長點，生長點下0.5公分處用略比黃瓜莖粗一點的竹簽垂直插穿南瓜莖，略露出竹簽 。黃瓜苗是子葉展平，從生長點下1－1.5公分處切30度角斜面，切口朝下插入南瓜莖插接孔中 。黃瓜苗選用粗壯苗，不宜用徒長苗 。
4、斜插接 。南瓜、黃瓜的播種及苗的大小均與水平插接相同，首先用竹簽尖部在南瓜－片子葉側，與莖成45度角的方向斜插－稍穿透的孔，將剛展平子葉的黃瓜苗從子葉下1公分處切約30度角斜面，朝下插入南瓜斜插接孔中 。
三、嫁接后的管理
嫁接后的黃瓜苗最好擺放在溫室中較矮的架床上，若擺到地面上要先鋪稻草 。然后澆透水，并噴800倍液百菌清防病 。在苗上扣小拱棚，使頭3天的濕度能達到飽和，即扣棚第二天膜上有水滴，薄膜要密封嚴實 。小拱棚上蓋紙被遮光使頭3天秧苗不見光，但要注意開棚檢查，切口未對上的重新對好，黃瓜苗有萎焉的可重新補接上 。通過保溫或加溫使頭3天的白天溫度達到25－30攝氏度，夜間15－20攝氏度 。嫁接第4天可
早晚各見光1小時 。第5天各見2小時，第6天各見光3小時，第7天就可全見光了 。這時要將南瓜子葉上未去干凈的側芽去掉 。
嫁接成活率的高低與嫁接后的管理關系密切，特別是頭3天的濕度要達到飽和，不見光 。
四、嫁接注意事項
1、提早播種 。嫁接黃瓜有個緩苗過程，南瓜根系耐低溫可早定植，故要早播10天左右，否則影響早熟 。
2、乙烯利處理 。嫁接緩苗要求的溫度偏高，使黃瓜座瓜節位上升，瓜數少 。因此，需要用乙烯利處理降低座瓜節位和增加座瓜數 。方法是黃瓜長到1－2片真葉時，用100ppm乙烯利噴葉，1周后再噴一次 。此外，要特別注意若是－代雜交黃瓜種，就不宜用乙烯利處理，因為它本身多為結瓜性很強，處理了反而會出現花打頂現象 。
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