1、先嚼外面的皮，像吃豬皮一樣，全部咽下去 。啃完了皮自然就露出骨頭，這時就咀嚼骨頭，等嚼成了骨頭渣子后再吐出 。不要吃雞爪尖的指甲，直接咬下吐了 。
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2、入口即化的雞爪就是這樣魅力驚人 。將雞爪去除爪骨，經過長時間熬煮精華盡出，軟軟的雞爪有Q彈的口感，一口吞下滑溜溜的雞爪凍，再一口口吐出小小碎骨，Q彈質地叫人吮指回味樂無窮 。
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