1、原料：臺灣香腸1根、毛豆300g、醬油適量、鹽小許 。
2、步驟：將臺灣香腸切成丁備用 。
3、毛豆去殼洗凈瀝干水備用 。
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4、姜切末，蔥切段備用 。
5、鍋熱注油，放入姜爆香，然后倒入毛豆 。
6、翻炒幾分鐘至毛豆變色斷生 。
7、再倒入香腸丁一起翻炒均勻 。
8、倒入少許醬油炒勻 。
9、最后放入一勺鹽調味 。
10、起鍋前灑入蔥段即可 。
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