辣椒怎么曬干好摘下來的辣椒怎么曬干 _曬干

1、夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦干凈，然后將辣椒用棉線串起來。(注意，辣椒要串的比較稀松，這樣通風好，容易干，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易干，而且容易變質(腐爛、發臭))待辣椒曬干后，根據自己的需要，可以把干辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。曬的時候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方，比如，陽臺。【辣椒怎么曬干好摘下來的辣椒怎么曬干】
2、一般辣椒要等自然變紅的時候才采摘下來曬干。通常就是平鋪在干燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。由于含水分比紅辣椒多，青辣椒并不適合曬成干辣椒，可以腌制后食用的。