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芒果味夾心麻薯做法 怎么做夾心麻薯軟歐包

生活百科

1、原料準備：高筋面粉、抹茶粉（或可可粉等其他你喜歡的口味）、酵母、黃油、雞蛋、鹽、糖、水、麻薯粉、玉米淀粉、牛奶、紅豆沙、果干 。
2、將高筋面粉、酵母、水混合攪拌均勻，揉成光滑面團，加入黃油揉至擴展階段，然后放在容器中，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大 。
3、發酵的同時制作麻薯，將麻薯粉、玉米淀粉和牛奶混合拌勻成流動的糊狀，大火蒸20分鐘左右，表面凝結沒有液體時取出，放至溫涼后加入黃油全部揉勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏 。
4、發酵好的面團分成三份，排氣后搟成長方形，再松弛一會兒；麻薯也分成等量的三份，搟開后均勻鋪在面團上，將紅豆沙抹在麻薯上，撒上果干或果碎，卷起來收緊收口，滾圓拉長一點，二次發酵至兩倍大 。
【芒果味夾心麻薯做法 怎么做夾心麻薯軟歐包】5、烤箱預熱180度，在面團的表面用刀片割出喜歡的紋路，烤20分鐘左右即可出爐食用 。

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