1、主料：西紅柿3個、鴨肉、白菜、土豆、胡蘿卜 。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、雞精適量 。
3、蔥姜蒜熗鍋 。
4、先放入胡蘿卜過油翻炒 。
5、待胡蘿卜炒至金黃時，放入西紅柿同炒 。因為西紅柿的量比較大防止太酸可以酌情放一些糖 。
6、放入少量的鹽，把西紅柿炒至粘稠狀 。
7、放入土豆，倒入適量的水 。
8、待第一次開鍋時放入鴨肉，蓋蓋燉20分鐘 。
【鴨肉 紅 鴨肉紅湯怎么做】9、20分鐘后放入適量的鹽（之前放過鹽這次可以少放）同時放入白菜塊再燉10分鐘（白菜易熟最后放） 。
10、撒入雞精即可出鍋 。
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