【家常涼拌豆腐 家常涼拌豆腐絲的做法】1、將豆腐洗干凈后切成小塊 。
2、將蔥白單獨切小段 ， 姜切小顆粒 ， 然后用小碗裝起 。
3、向碗中倒入醬油 ， 醋 ， 花椒油 ， 香油 ， 將調料攪拌均勻 。
4、鍋中參入水 ， 將水燒開后 ， 豆腐放入鍋中
5、煮一分鐘左右用撈勺將豆腐撈出 ， 放入一個大碗中 ， 并撒上蔥花 。
6、將調好的佐料倒入豆腐中 ， 輕輕攪拌均勻 ， 腌制1-2分鐘就可以吃了 。
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