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怎樣栽培巴西蘑菇 巴西菇栽培技術

生活百科蘑菇

一、栽培季節我省以春季栽培為主，上堆發酵25天后就可點放菌種，4O～5O天就可出菇 。出菇時溫度應保持在2O攝氏度～28攝氏度 。秋季栽培應于7月底堆料，8月初點放菌種 。
二、栽培料配方栽培lOO平方米所需原料：草料2OOO千克，其中麥秸不少于7O％，其他秸稈（豆秸、玉米秸稈等）或玉米心、棉子殼、野草等不超過3O％ 。要選用干燥、無霉變的秸稈 。若選用玉米桔稈，應用粉碎機或鍘刀將其加工成6～lO公分長的段 。若用玉米心，應將玉米心粉碎成直徑為l公分左右的顆粒 。加入糞料75O～9OO千克，以牛、羊糞為主，可加入少量雞、蠶糞 。要求糞料干凈，不摻土和秸稈，且要曬干、粉碎 。如無糞料，可用尿素36千克代替 。還需要的輔助原料：生石灰75～85千克，石膏75千克，硫酸鎂l千克，磷酸二氫鉀l.5千克，過磷酸鈣5O千克 。
三、建堆發酵（一）預濕 。建堆前2～3天，先將草料堆起來，堆高l.2～l.5米 。向料堆噴水并翻堆，草料均勻濕透后停止噴水 。經過1～2天，瀝去多余水分，手握草料以能從指縫滴出二三滴水為宜 。建堆前l天將糞料加水拌勻，糞水比例為l：l.2 。糞料的濕度以手握糞料后手上有水印為宜 。糞料不可太濕，否則影響發酵 。（二）建堆 。要在栽培場地附近選擇避風向陽、地勢高燥、不積水、離水源近、運輸方便的地方建料堆 。先清除地面上的雜物和野草，并撒上一層石灰，然后鋪一層2O公分厚的草料，再在上面鋪一層5公分厚的糞料，然后將石灰水均勻噴灑在上面，依此法逐層鋪料建堆 。堆高8O～l2O公分，堆底寬l2O～2OO公分，堆上寬8O～9O公分，其橫截面呈梯形，堆長不限 。如無糞料，在加入尿素時，應將尿素溶于水，從鋪第三層料開始，將其由少到多逐層加入料中 。在料堆頂覆蓋一層糞料，使其呈龜背形 。（三）扎孔 。在堆頂向下扎孔，以備排氣 。分別在堆頂兩側，向內斜向扎孔，孔間距為l米，孔深達料堆的中部，孔的直徑為2O厘來；在堆頂中部垂直向下扎孔，孔間距為l米，孔深達堆底，孔的直徑為2O公分 。堆上及四周蓋上草簾和塑料薄膜，以保溫、防雨，晴天可在其上蓋遮陽網 。在料堆四周挖排水溝，以防雨水浸泡 。（四）翻堆 。建堆5天后堆內溫度可升到65攝氏度，第六天可達7O攝氏度，此時可進行第一次翻堆 。結合第一次翻堆，把石膏和硫酸鎂等輔料溶于水，在翻堆時均勻灑入料中 。以后分別隔5天、4天、3天、3天和2天進行翻堆，共翻堆6次，計發酵23天 。發酵好的草料呈淺褐色，柔軟，有彈性，無臭味，無酸味，稍有蘋果和酒糟香味，有少量白色放線菌 。

四、搭棚架在平地上搭出菇棚，棚底寬4.8米，棚中高2.5米，邊高2.l米 。內置兩個出菇架，出菇架寬l.3米，出菇架的外側距棚邊各O.6米，兩個出菇架間留人行道l米寬 。出菇架的中柱高2.8米，邊柱高2.4米，各埋入地下O.3米 。出菇架共3層，層間距O.6米，底層距地面O.3米，頂層距棚頂l米 。出菇架可用舊椽子、舊檁條搭建，也可以用水泥與粗鐵絲做成邊長為lO公分的方柱搭建 。柱間距l.5米，其間順棚方向擺放6根竹竿 。在兩個柱上方lO～l5公分處，橫向綁上竹竿，再將遮陽網截成長l.8米、寬l.6米的塊，用塑料薄膜將其綁在竹竿上 。將整個架用塑料薄膜罩住，直到地面 。需要保溫時，將四周的塑料薄膜接地蓋嚴，并用沙袋或其他重物壓住；需要通風時拿去重物，將塑料薄膜揭起 。若夏季溫度高，可在棚頂上方l.5米處搭上單層或雙層黑色遮陽網 。如用雙層遮陽網，層間距應為O.5米 。
五、點放菌種栽培料入出菇棚前兩天，在出菇棚內用氣霧消毒劑熏蒸，然后將栽培料自上而下攤于網架上，準備播種 。播種前應將接種工具和接種員的手用75％的乙醇或O.l％的高錳酸鉀溶液消毒 。

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