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利用林地、農田套種木耳的技術要點有哪些

生活百科木耳

利用林地、農田套種木耳有七點需要注意 。
1．栽培菌株 。推薦用紫木耳品種 ， 粗木耳的變種 。紫木耳肉質鮮嫩 ， 風味獨特 ， 既具有黑木耳的柔軟性 ， 又具有粗木耳的清脆性 ， 非常可口 ， 其品質明顯優于毛木耳 。
2．培養料配方 。配方：稻草或麥秸30% ， 雜木屑30% ， 棉籽殼30% ， 麩皮（或米糠）6% ， 石灰2% ， 石膏1% ， 磷肥1% 。稻草或麥秸用鍘刀切成20-35厘米長 ， 在水池中用石灰水浸泡處理 。
【利用林地、農田套種木耳的技術要點有哪些】
3．建堆發酵 。按配方組料 ， 加水濕拌 ， 水分掌握60%左右 ， 建堆發酵 。發酵好的標準是：料呈棕色 ， 有醇香味 ， 柔而不爛 ， 扯而不斷 。這樣的料 ， 即可開始裝袋 。
4．裝袋滅菌 。選擇20厘米×45厘米聚乙烯塑料袋 ， 每袋裝干料1千克 。紫木耳菌絲對水分要求嚴格 ， 水分過多菌絲難以生長 ， 配料寧可稍干 ， 也不能偏濕 。當天裝好的料袋當天滅菌 。
5接種培養 。接種時注意無菌操作 ， 菌種用量在15%-20% 。在低溫期接種后用薄膜蓋好保溫 ， 使其盡快定植 ， 提高成品率 。當菌絲吃料封面后 ， 溫度控制在25℃ 。培養期間菌袋上撒一層石灰粉可防止老鼠咬袋 。40-50天后可長滿菌袋 。
6．排放菌袋 。在林地、農田的空曠地建排袋出菇場地 。排放菌袋前 ， 先在菌袋上用刀片開V字形口 ， 然后在室內順碼成堆 ， 澆水催耳 ， 早晚蓋白薄膜 ， 中午揭開澆水 。耳基長出后排放林地、農田的菇床上 ， 開口面朝上 ， 留寬行作操作道 。
7．出耳管理 。出耳場地周圍要挖好排水溝 ， 防止雨后林地、農田積水 。出耳管理主要是調節水分 ， 保持林地、農田濕潤 ， 切忌大水漫灌沖走菌袋和泡爛木耳 ， 遮陽度差的林地、農田不能排袋 ， 遮陽度差 ， 容易曬死菌袋 ， 從放菌袋到采收結束 ， 要一直保持見干見濕的生長環境 ， 以滿足木耳生長 。

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