1、刷油了蛋糕脫模還失敗可能是油刷的太少 ， 可以適當的多刷一些食用油 ， 防止粘連；在打發蛋白時加入白醋或者檸檬汁也可以幫助蛋糕更好的脫模；也可以模具底部和側面鋪上烘焙紙 ， 脫模更方便；待蛋糕放涼之后再脫模會更好 。
【為什么刷油了蛋糕脫模還失敗的原因 為什么刷油了蛋糕脫模還失敗】2、剛從烤箱中取出的蛋糕溫度是比較高的 ， 不建議立即脫模 ， 最好將蛋糕放置一會 ， 待徹底放涼之后再進行脫模 ， 這樣也可以輕松脫模 。
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