目前在烘烤上國內外都非常重視煙葉的成熟度 。采收成熟煙葉，是提高煙葉質量，保證烤好煙的重要措施 。
充分成熟的煙葉不但容易烘烤，而且烤后的顏色較黃凈，光澤鮮明，油分有而不裕；未熟葉則因其內含物質少，水分較多（尤其是碳水化合物含量低），難以烤黃，顏色也不純凈，青煙多，組織較緊實，油分少；過熟葉片，烘烤后顏色淺，光澤暗，油分減少，葉肉的充實度變虛 。吃味和香氣都是成熟葉最為理想 。
不同成熟度煙葉的物理性能有較大差異 。耐破度、伸長和拉力這三項指標，在同等含水率條件下，都以充分成熟葉為最好，其次為過熟葉，最次是未熟葉 。耐破度、伸長和拉力越好，就越說明煙葉在打包、搬運、抽梗、打葉、切絲、烘絲，卷制和包裝等工序中的虧損越少，質量越有保障 。
不同成熟度的煙葉，化學成分差異也是非常明顯的 。含糖量以成熟葉較高，其次是過熟葉，再次是未熟葉，煙堿含量未熟葉較高，其次是成熟葉，以過熟葉為最低，總氮、蛋白質含量均以未熟葉較高，過熟葉和成熟葉均較低 。
【為什么強調采收烤煙成熟葉 煙葉為什么要烤制】綜上所述，煙葉成熟度對煙葉質量至關重要 。因此，提高煙葉質雖，必須充分注意成熟度這一因素，煙葉充分成熟后再予以采收 。
相關經驗推薦
- 蒸出來的包子為什么會硬 蒸好的包子為什么會發硬
- 結的小南瓜為什么總是掉 結的小南瓜為什么總是掉下來
- 草菇采收的最佳時期是 草菇的采收標準是什么
- 運動前后為什么要吃香蕉 運動前后為什么要吃香蕉和蘋果
- 有網絡發不了是怎么回事 有網絡為什么發不出去信息
- 烤箱烤面包為什么會開裂 烤箱面包烤好之后開裂什么原因
- 金三順為什么也叫金熙珍
- 為什么手鏈戴單不帶雙 為什么手串戴單不帶雙
- 紅色多肉植物為什么變綠 紅色多肉為什么變綠色
- 小孩為什么經常口腔潰瘍 孩子為什么經常口腔潰瘍