食材：新鮮生食用櫻蝦適宜，姜泥（或芥末泥、白蘿卜泥均可）少許，醬油少許，大葉、蔥花各適宜 。
【櫻花蝦刺身 櫻蝦刺身的做法】
1、新鮮的生食用櫻蝦備好，姜泥磨好 。（看個人口味，或是白蘿卜泥、芥末泥都可）
2、蘸汁的小碟里，加入姜泥、醬油調和，（或是芥末泥、白蘿卜泥都可）可隨意備些大葉、蔥花 。
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