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湯圓和元宵有什么區別

小知識什么【】導讀和有元宵區別湯圓

【導讀】：湯圓和元宵的區別相信很多人都不太清楚，那么，湯圓和元宵指的是同一種食物嗎？湯圓和元宵究竟有什么區別呢？湯圓和元宵的五大區別，下面來看看！
湯圓和元宵一樣嗎 湯圓和元宵不一樣，湯圓是南方的，元宵是北方的，這兩種食物雖然外形相似，但做法、口感都完全不同 。

湯圓和元宵有什么區別

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做元宵要把凝固的餡料切成小塊，放在容器里滾面粉，邊滾邊灑水，直到餡料粘上足夠的面粉，滾成圓形為止；湯圓像包餃子，糯米粉和面團，包餡料做成圓形即可 。 從外形看，元宵表皮干燥松軟，湯圓則光滑黏糯 。
湯圓和元宵有什么區別 元宵和湯圓的首要區別就是南北方差異的特點，北方人粗獷豪放，南方人溫柔儒雅 。 在口感上元宵比較硬，湯圓比較軟 。

湯圓和元宵有什么區別

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1、做法不同
湯圓是用糯米粉和面，做法類似包餃子，也就是弄一層糯米面皮將餡料包裹上，餡大皮薄，口感軟糯 。
元宵的做法主要是依靠餡料裹上糯米粉，然后不斷的搖，使用的糯米粉是將糯米泡后再用石磨磨制，餡料硬硬的，隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵 。 所以元宵煮熟時餡料也是硬的，比較有嚼勁 。

湯圓和元宵有什么區別

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2、餡料不同
湯圓和元宵的餡料種類也不一樣 。 湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有咸口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的 。
元宵的口味就比較統一，以甜口為主，主要以紅糖、黑芝麻、山楂、花生等甜料為主，沒有南方的餡料花樣多 。

湯圓和元宵有什么區別

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3、口感不同
湯圓由于只有一層薄皮，一般煮幾分鐘就能熟透，吃起來口感也很好 。 湯圓在煮熟后里外糯軟，吃的時候可以直接吃到餡料，一般南方人更為喜歡 。
元宵由于皮厚餡少，在煮的時候需要較長時間，而且元宵在煮熟后，里外仍然很厚實，餡料和面皮還很有嚼勁，北方人一般很中意這類感覺 。

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4、吃法不同
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃 。 煮的湯圓和元宵也不太一樣 。 湯圓出鍋后，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋后往往是渾湯 。
元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區是炸著吃 。 炸元宵口感非常好，香脆可口又有嚼勁，很多北方人都喜歡這么吃 。

湯圓和元宵有什么區別

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5、儲存方式不同
湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層，保質期較長，想吃的時候隨時拿出來就要可以，非常方便 。
【湯圓和元宵有什么區別】 元宵不能冷凍保存，元宵冷凍后，極易裂開，保質期相對就較短，所以純手工制作的元宵，往往都是當天做，當天賣，當天吃 。

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