1、材料：鯧魚干1條 ， 姜絲適量 ， 蔥花適量 ， 蒜片少 ， 油少許 ， 青椒3個 。
2、鯧魚干洗凈切開 。多洗幾次 ， 不然有點咸 。
3、青椒洗凈切塊 。姜蔥蒜切碎 ， 備用 。
【鯧魚曬干了鯧魚怎么做 曬干的鯧魚怎么做好吃】4、起鍋倒入花生油燒熱 。下姜蒜爆香 。放入鯧魚煎至兩面金黃色 ， 再倒入一點水、加蓋燜一下 。至水干 。把魚扒到鍋的一邊另一邊倒入青椒 ， 如果你想要靑椒咸點兒就加一點翻炒一下即可 。然后混合翻炒片刻即可出鍋 。
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