1. 首頁 > 生活百科 > >

蘿卜燒羊肉怎么燒好吃 燒羊肉怎么燒好吃

生活百科

1、材料：羊肉1000克 ， 娃娃菜100克 ， 粉絲一個 ， 蔥姜適量 ， 油適量 ， 花椒適量 ， 紅辣椒適量 ， 料酒適量 ， 老抽適量 ， 鹽適量 。
2、羊肉在清水里泡半個小時 ， 去除血水 ， 再剁成小塊 。
3、鍋中加入一湯碗的清水 ， 放入羊肉 ， 大火燒開再小火煮5-10分鐘 ， 洗清血沫 ， 羊肉撈出來 。
4、鍋中放入少許的油 ， 加入姜片、蔥段、花椒粒、干紅辣椒段 ， 倒入焯過水的羊肉炒出水汽 。
5、調入3勺料酒、2勺老抽、1勺半的鹽 ， 大火翻炒均勻 ， 加入一小碗的熱水轉入砂鍋燉 。
6、大火燒開再小火燉一個半小時 ， 羊肉里的清油都煮出來 ， 也很軟爛了 。
【蘿卜燒羊肉怎么燒好吃 燒羊肉怎么燒好吃】7、加入娃娃菜大火燒開小火煮5分鐘 ， 再加入泡軟的粉絲燒開后即可關火 ， 撒上些蔥花 ， 如果有蒜花和香菜 ， 那就是再合適不過的了 。

    相關經驗推薦