古人言“寧可食無肉 ， 不可居無竹” ， 竹子是在南方很常見的一種樹木 ， 它雖然內部是空心的 ， 但卻非常的筆直 ， 象征著寧折不彎的品質 ， 而且從古至今的用途也非常的廣泛 。
竹子不光是可以編制很多的家具 ， 也能用來建房子和食用 。 當然了它的觀賞價值也很高 ， 也是因為古人對竹子非常喜愛 ， 并且評價是非常高的 。
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在南方不少人 ， 就很喜歡在房前屋后種植一些竹子 。
酒也是我國非常有歷史的一種飲品了 ， 并且它還在我國的飲食文化中留下了濃墨重彩的一筆 。 那你可能想到竹子和酒碰撞在一起 ， 會發生什么事情呢？
估計許多人都想到了之前很火的“竹子酒” 。 它也叫“活竹酒” ， 就是在竹子里面打一個孔洞 ， 然后把酒灌進去 ， 這樣等到一年甚至更長的時間以后 ， 再把它取出來 。
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【竹子里灌酒釀制的“活竹酒”是智商稅？】
這樣就得到了竹子酒 ， 這樣的酒在竹子里面經過了二次發酵 ， 不僅成色發生了變化 ， 看起來是晶瑩剔透 ， 如同琥珀一樣的顏色更是誘人 。 而聞起來 ， 它也有竹子的芳香味 ， 喝了以后更是唇齒留香 。
同時還有更重要的一點 ， 就是這些酒還吸收了竹子的營養成分 ， 喝起來價值就更高了 。 所以在前些年 ， 當活竹酒這個概念被提出來 ， 并且經過媒體的推廣以后 ， 也是大火了一把 ， 許多酒友們都想要去嘗一嘗 。
那為何在后來活竹酒就銷聲匿跡了呢？竹子里面灌的酒真的能喝嗎？讓我們一起來了解一下！
竹子里灌酒早就有之 其實在竹子里灌酒 ， 然后經過生長、發酵而得到的活竹酒 ， 并不是現在的人發明出來的 ， 在古代的時候就已經有了 。
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眾所周知我國的酒文化有著非常悠久的歷史了 。 而竹子酒的歷史也一樣非常悠久 。 有史料記載 ， 早在東漢年間就已經發明了“竹子酒” 。
在《遂昌縣志》中就有對竹子酒的記載：“立夏時節將原漿酒注入成形的竹腔中 ， 充分汲取竹中營養成分 ， 以取代原有的陶瓷盛酒容器 ， 長久飲之發現神清氣爽 ， 精神百倍 ， 給墾荒及生產勞作帶來很大的益處 。 ”
這里不僅記載了竹子酒的制作過程 ， 并且還點名了這種酒不光是喝起來非常的美味 ， 有竹子的清香 ， 清醇又甜美 。 同時它還有強身健體對身體有多種好處 。 也是從此以后 ， 這種竹子酒就歷代相傳了 。
而在十幾年前 ， 當一些商家發現了竹子酒以后 ， 就開始炒作這個概念了 。 一時間竹子酒就開始在電視、報紙和網絡等媒體大量報道 。
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因為它比較的新奇 ， 是在活竹里面釀制的酒 ， 再加上很多人也沒有喝過 ， 而我國又有大量的酒水愛好者 ， 所以就對它充滿了好奇 ， 都想要購買來嘗嘗鮮 。
畢竟當時很多人是第一次知道 ， 原來竹子還可以用來釀酒 。 由于市場的需求量大 ， 而生產的企業較少 ， 所以即便是價格貴 ， 但卻明顯供不應求 。
竹子里的酒不會腐爛嗎？ 筆者家鄉有很多的竹子 ， 當時在竹子酒火了以后 ， 許多村民也是萌發了自己制作竹子酒的想法 。 他們根據網上學到的方法 ， 把竹子用電鉆打孔 ， 然后再用注射器注入高度白酒 ， 最后再想辦法把鉆的孔密封起來 。
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