1、食材：馬齒莧干、雞蛋、面粉、小蔥、鹽 適量 。
2、馬齒莧干洗凈、提前泡開，擠干水分切成小段 。
3、小蔥切成小段備用 。
4、馬齒莧、小蔥、鹽打入1個雞蛋，慢慢加入面粉，混合成略濃稠的面糊 。
【曬干馬齒莧怎么做好吃 怎樣曬馬齒莧干】5、平底鍋刷油，舀一勺面糊，轉動鍋子攤開，煎至兩面金黃即可 。
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