1、將鐵棍山藥整根用水清洗干凈，根須稍微拔一下 。然后用布擦干山藥，斜刀切成薄片 。山藥不用去皮 。
2、把切好的山藥片放在竹扁內，然后把竹扁放到太陽底下暴曬 。
【山藥自己怎么曬干 如何自己曬干山藥】3、如果太陽很大，一天就能曬干，中途注意翻面 。
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