過年煮大肉塊的做法過年燉大塊肉做法 _生活百科

燉大塊肉聽起來好像很油膩的樣子，但是吃起來卻不然。
【過年煮大肉塊的做法過年燉大塊肉做法】將五花肉切大塊，放入鍋中，加水燒開，不斷撇去浮沫。
撈出，過涼，切成稍小的塊。
另起鍋，熱油，放入五花肉，倒入醬油，翻炒。
放蔥花、八角，翻炒均勻入味。
加水、鹽、醋，放上粉條，先大火燉，開鍋后轉中小火。
將胡蘿卜洗凈，切片。
燉至粉條爛時，放胡蘿卜片、鹽，加蓋燉三五分鐘。
收汁，燉肉出鍋。配上蔥絲，色香味齊了。