1、糙米是可以直接蒸米飯的，但是要注意在蒸米飯之前一定要在涼水里浸泡八小時左右，否則蒸出來的糙米比較硬、口感不好 。糙米富含膳食纖維、維生素、礦物質以及其他油脂類的營養物質，食用糙米對肝臟有保護作用 。
【糙米飯直接蒸行嗎 請問糙米直接蒸米飯可以嗎】2、一般蒸糙米米飯的時候，使用壓力鍋進行蒸煮，且米和水的比例要保持為1:1 。其中可以摻雜一些大豆、小米等雜糧，不僅可以豐富口感，而且食用的時候營養更加豐富 。煮成糙米粥也可以，這樣牙口不好的人也可以食用糙米 。
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