1、主要食材：白果250G、香腸一條、杏鮑菇2個、鮑魚汁適量、鹽適量 。
2、白果剝去外殼，放入鍋中煮約10分鐘，稍涼后剝去內層的衣 。【白果香腸小炒肉的做法 白果香腸小炒】
3、香腸蒸熟后改刀切小，杏鮑菇切丁 。
4、鍋內熱油，加入杏鮑菇 。
5、加入白果翻炒一會兒 。
6、加入少許水 。
7、加蓋燜煮至白果呈現黃色（約5分鐘） 。
8、加入香腸，翻炒一會兒至水分收干 。
9、加入鮑魚汁和一點點鹽，翻炒勻即可 。
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