【鵝養幾個月可以殺來吃，殺鵝為什么要灌白酒】一、鵝養幾個月可以殺來吃
農村自己養鵝一般養殖2-3個月左右即可殺來吃，養殖戶養鵝，一般養殖2-3個月出欄，但由于鵝品種的不同，其出欄時間也有所不同，一般小型鵝種在60-70日齡、體重在2.5-3千克時出欄，中型鵝種在70-80日齡、體重在3-4千克時出欄，大型鵝種在80-90日齡、體重在4-5千克時出欄，合理的出欄時間能縮短投入到產出的時間，并加快資金周轉，提高勞動生產率和經濟效益 。
二、殺鵝為什么要灌白酒
1、殺鵝前給鵝灌白酒，能讓它的毛孔容易豎起來，從而更加容易燙透與處理羽毛，灌上白酒后，還容易放血，使鵝少折騰，同時更加容易烹飪，還具有去腥的作用，灌白酒后其味道更加鮮美 。
2、具體操作為，殺鵝前先掰開鵝的嘴巴，往嘴中灌入白酒，等其無力癱倒后用刀在它的脖子上劃出一道口子，將血放干，之后燒一鍋熱水，將放好血的鵝放熱水中，并用筷子不斷攪拌2分鐘，只會即可去除拔毛 。
三、鵝的養殖前景
1、鵝肉的營養價值極高、其營養比雞鴨肉的營養還要豐富，而且鵝肉中富含人體所需的微量元素及各種氨基酸，鵝肉還屬于低脂肪、低熱量的食物，市場需求量大，并且目前鵝肉的市場價格處在只增不減的情況，市場前景較好 。
2、鵝的生活能力與抗病力強，適應性廣，耐粗放飼養，飼料利用率高、養殖成本低，養殖技術要求不高，養殖前景廣闊 。
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