菌菇豆腐湯的做法大全家常豆腐湯的做法大全家常 _生活百科

【菌菇豆腐湯的做法大全家常豆腐湯的做法大全家常】1、青菜豆腐湯。做法：準備好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片，鍋中燒熱，放入豆腐。燒熟后放入青菜開后放入鹽和味精。最后滴入香油。
2、鯽魚豆腐湯。做法：市場買回來的鯽魚，去內臟后洗干凈，瀝干水。熱鍋下油，放半勺鹽，生姜塊爆一下后，擦一下鍋底，魚不容易粘鍋。把鯽魚放進鍋，不用翻動，蓋上蓋子煎5分鐘。5分鐘后，翻另外一面，蓋上蓋子煎5分鐘。
3、煎好魚后，往鍋里加入適量的清水。豆腐切成小塊，一起放鍋里，大火燒開后，轉小火慢煮。煮至湯成牛奶裝濃白，放入合適的胡椒粉。調味就可以上鍋了。煮過湯的魚，另外用油煎一下，加點生抽，把水煎干后，魚肉也很濃香。