1、將脫去青皮的濕核桃用清水洗凈泥土和黑垢，然后進行漂白 。
2、先用少量溫水化開漂白粉，然后100克漂白粉對4斤水，制成漂白液 。
3、把洗凈的核桃放進漂白液，不斷用力攪拌，大約10-15分鐘，當堅果外殼由青紅色變成白色時，立刻撈出，用清水沖洗 。
4、將漂洗好的核桃薄薄地平攤在葦箔或平房上晾曬 。
【生核桃怎么曬干 生核桃如何曬干】5、晾曬過程中要經常翻動，大約8-10天，當核仁皮由乳白色變成金黃色，且中間隔膜易斷時，即為曬干 。
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