1、首先將黃花菜擇好，并放在盆中用清水浸泡兩個小時以上，同時將青椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片，然后放入碗中，并加入符合自己口味的調料，接著倒入適量的涼開水，攪勻備用；
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2、接下來起鍋燒水，并將鮮黃花菜焯一遍水，再撈出用清水沖涼，最后在焯好水的黃花菜中倒入備好的醬汁，再放入青椒和小米椒一起攪拌均勻即可 。
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