【快速煮綠豆湯的小妙招】
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夏季喝綠豆湯可快速解暑 ， 但綠豆湯是出了名的難煮 ， 有什么辦法能使得水一開豆就爛呢？今天生活妙招網小編就來分享一些快速煮綠豆湯的小妙招 。 1、綠豆洗凈晾干后倒入滾開的水（水量沒過綠豆1厘米即可） ， 當水快要被綠豆吸干時 ， 再次倒入滾開水（水量依據需要而定） ， 然后把鍋蓋嚴 ， 煮15分鐘左右 ， 綠豆就會熟爛 ， 而且色澤碧綠 。 2、綠豆洗好后 ， 用開水浸泡20分鐘 ， 再放入適量的生水 ， 旺火煮制35分鐘 ， 即可 。 3、先把綠豆放在鐵鍋中炒10分鐘左右 ， 然后再加水煮 ， 這樣很快就會煮爛 ， 但是切不可把綠豆炒糊 ， 否則煮出的綠豆湯會有一種焦糊味 。 4、如果你喜歡簡單 ， 那么還有一種方法你一定喜歡：暖壺里裝上熱水 ， 然后把洗好的綠豆放在里面 ， 塞上壺寒 ， 燜制1夜 ， 第二天 ， 美味的綠豆湯就可以入口了 。 用同樣的方法煮粥也是很不錯的 。 5、將煮一次湯的量的綠豆 ， 洗凈后放在密封袋里（沒有密封袋 ， 用其它一些塑料器皿也可以） ， 加水沒過豆 ， 然后放入冰箱冷凍室凍成冰塊 ， 煮湯時水燒開下綠豆冰塊 ， 再煮開即可 。 多凍一些 ， 隨吃隨用 ， 快速方便 。
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