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鯧魚是人工養殖的還是海里撈來的，和平魚有什么區別

生活百科鯧魚


一、鯧魚是人工養殖的還是海里撈來的
市場上見到的鯧魚既有人工養殖的，也有捕撈的，但大多數為人工養殖的鯧魚（主要為金鯧魚和淡水白鯧） 。區分方法如下：
1、人工養殖的鯧魚重量一般為0.5-1kg左右，而野生的鯧魚重量很少有超過0.5kg的 。
2、野生鯧魚的價格要比人工養殖的鯧魚更高 。
【鯧魚是人工養殖的還是海里撈來的，和平魚有什么區別】 3、野生鯧魚的體表顏色較淺，鱗片較薄，呈灰白色，體型苗條細窄，脊背和肚皮側線不明顯，體色參差不齊，并且在鱗片上有黑點，而人工養殖的鯧魚體表顏色較深，偏黑，鱗片偏厚，幾乎沒有斑點 。
4、野生鯧魚的體表有摩擦的痕跡，而人工養殖的鯧魚體表較為光滑 。
5、野生鯧魚的體內脂肪含量較低，魚腸和腹腔內的脂肪較少，而人工養殖的鯧魚體內脂肪含量較高，腹腔和魚腸的脂肪較多，甚至連魚皮下都有可能是一層厚厚的脂肪 。
二、鯧魚和平魚有什么區別
1、鯧魚的別名有扁魚、平魚、鯧鳊魚、鏡魚、昌侯龜、昌鼠等，其中平魚一般是指鯧魚中的銀鯧 。
2、鯧魚體長大約為20cm，體型短而高，側扁，略微呈菱形，體色為銀白色，上部為青灰色，鱗片上有黑色小點 。頭部較小，吻短而圓鈍，微微突出于下領前，口小且微斜，牙細 。眼睛較小，側位，眼之間隔有較大的弧形隆起 。鼻較小，每側各有2個，其中前鼻孔呈圓形，后鼻孔呈裂縫狀 。鰓部鰓孔較小，鰓耙排列較為稀松，短弱 。上頜骨可達眼前緣下方，兩頜各有1行排列緊密的細齒 。鱗片為圓形，十分細小，容易脫落，其中側線鱗位置較高，幾乎與背緣并行 。背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，鰭條部前端均隆起呈鐮刀狀，胸鰭長大，沒有腹鰭，尾鰭分叉較深 。
3、鯧魚屬于近海中下層魚類，常見于水深為30-70m左右，潮流緩慢的海區內 。

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