1、辣椒，性熱、味辛，含有大量的維生素C，還含有維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質 。
【辣椒碎怎么做好吃? 辣椒碎的營養價值】2、含有的辣椒素，不僅可以促進消化，健脾益胃，預防和治療胃潰瘍疾病，還可以抗炎抗氧化，促進血液循環，降血脂，起到改善心臟功能，預防血栓形成的功效，辣椒素還可以刺激神經，有止痛的作用 。
3、辣椒中還含有抗氧化物質，可以預防和治療慢性疾病，還可以用于治療感冒、咳嗽等病癥，能使人呼吸道暢通 。
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