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麻雞是什么雞，和普通雞有什么區別

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一、麻雞是什么雞
1、麻雞，也就是家養土雞，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名 。其特征為三黃、二細、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細；毛色麻黃），素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味美、風味獨特而馳名 。
2、麻雞具有顯著的三高一低特點，即可食部、氨基酸和維生素含量高，膽固醇含量低微 。它的體型較小，皮下和肌間脂肪較發達，皮薄骨軟，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一 。
3、麻雞品種很多，如清遠麻雞、青腳麻雞、鐵腳麻雞、淮南麻雞、江浙麻雞、銀香麻雞、漯河麻雞、崇仁麻雞等品種 。該雞種具有山區土雞的特色，不僅適應性強，生長快，而且養殖成本低，經濟效益高 。
【麻雞是什么雞，和普通雞有什么區別】 二、麻雞和普通雞有什么區別
1、麻雞體型偏小，前軀緊湊，后軀圓大，頭部和腳部較細，腳矮而黃，母雞的背側羽毛上有細小的黑色斑點 。它們在我國南方地區養殖的較多，保留了許多野性的特質，很容易因為搶食發生打斗 。
2、普通雞的雞頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤，羽毛長，可以非常飽滿的覆蓋全身，一般是用于食用雞肉或者雞蛋 。

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