1、食材：水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少許、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個 。
2、將豆腐切1cm厚的塊 。
【豆腐絲拌蒿葉教程 茼蒿豆腐皮涼拌】3、雞蛋打散 。
4、準備好面粉和面包糖 。
5、將豆腐塊雙面粘上面粉 。
6、再粘勻蛋液 。
7、粘上面包糠，用手壓勻 。
8、鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊 。
9、炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油 。
10、將豆腐擺盤 。
11、鍋留底油，放入番茄沙司，糖醋和少許鹽炒勻 。
12、淋入水淀粉至粘稠出鍋 。
13、淋在豆腐上即可，也可現吃現粘 。
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