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牛蛙的寄生蟲高溫能殺死嗎，牛蛙是青蛙的一種嗎

生活百科寄生蟲


一、牛蛙的寄生蟲高溫能殺死嗎
溫馨提示：青蛙屬于野生保護動物 ， 保護野生動物從自身做起 ， 拒絕買賣野生動物制品 ， 不干擾野生動物的自由生活 。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為 ， 既是一種社會陋習 ， 也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一 。沒有買賣 ， 就沒有殺害 ， 杜絕食用野生動物 ， 它們不屬于餐桌 。
1、高溫能否滅殺牛蛙的寄生蟲
牛蛙體內的寄生蟲可以被高溫殺死 ， 比如其體內的裂頭蚴用100℃的沸水烹煮40分鐘至1小時便會死亡 。
2、牛蛙的食用方法
（1）準備牛蛙肉250克 ， 花椒5克 ， 精煉油50克 ， 青椒、紅椒各20克 ， 以及適量的香蔥、白糖、料酒、精鹽、醬油 。
（2）將牛蛙肉洗凈 ， 再切成小塊 ， 大小為3厘米左右 ， 然后用精鹽、料酒拌勻碼味 。
（3）將紅椒、青椒去蒂洗凈 ， 切好備用 。
（4）將油燒熱 ， 放入牛蛙肉進行翻炒 ， 再放入花椒、紅椒、青椒 ， 待紅椒和青椒斷生后 ， 倒入醬油、白糖、香蔥 ， 直至牛蛙肉炒熟后便可出鍋 。
二、牛蛙是青蛙的一種嗎
牛蛙雖然屬于蛙類 ， 但它并不是青蛙 ， 它和青蛙有以下區別：
1、屬種不同
（1）牛蛙：屬于蛙屬、牛蛙種 。
（2）青蛙：屬于側褶蛙屬、黑斑側褶蛙種 。
2、食用不同
（1）牛蛙：可食用 ， 屬于大型食用蛙 ， 在我國被廣泛養殖 。
（2）青蛙：屬于保護動物 ， 禁止食用 。
3、外表不同
（1）牛蛙：背部的顏色因地而異 ， 多為綠色至棕色 ， 多數情況下為綠色 ， 背上還帶有棕色斑點 ， 有時帶有灰色、棕色的網狀花紋 。
【牛蛙的寄生蟲高溫能殺死嗎，牛蛙是青蛙的一種嗎】 （2）青蛙：肚皮為白色 ， 頭部、背部為黃綠色 ， 上面具有褐色斑紋 ， 部分青蛙的背上還有三道白印 。

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